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SOPA CREMOSA DE BATATA DOCE

Name: SOPA CREMOSA DE BATATA DOCE
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 batatas-doces médias, sem casca, cortadas em rodelas (500 g); 1 litro de água; 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; meia colher (chá) de AJI-SAL®

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

2 batatas-doces médias, sem casca, cortadas em rodelas (500 g)
1 litro de água
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
meia colher (chá) de AJI-SAL®

Em uma panela de pressão, coloque a batata-doce, cubra com a água e tempere com o Caldo SAZÓN®. Deixe cozinhar em fogo alto por 10 minutos após o início da fervura.
Retire do fogo, espere a pressão ceder e transfira para o copo do liqüidificador. Junte a manteiga e o AJI-SAL®, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
Volte ao fogo para aquecer e sirva em seguida.

Para que a preparação fique mais atraente, prefira a batata-doce branca à roxa.