Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de grão-de-bico cru
2 litros de água
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de rodelas de lingüiça calabresa defumada, cortadas ao meio
2 dentes de alho picados
2 batatas médias cortadas em cubos
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 sachê de Caldo SAZÓN Costela
Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho por 2 horas. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Junte a água e deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos após o início da fervura. Espere a pressão ceder e reserve 1 xícara (chá) do caldo de cozimento.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e frite a lingüiça por 3 minutos. Junte o alho e refogue rapidamente. Acrescente a batata, o tomate, o Caldo SAZÓN, o grão-de-bico e o caldo do cozimento reservado, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até encorpar levemente.
