meia xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 copo de iogurte natural
meia xícara (chá) de suco maracujá concentrado (100 ml)
3 colheres (sopa) de ketchup
2 sachês de Tempero SAZÓN® Saladas
Modo de preparo
Faça os croutons: espalhe a margarina sobre os pães. Embrulhe em papel-alumínio e leve ao freezer por 1 hora. Retire do freezer, descarte o papel alumínio e corte os pães em cubos de 1 cm. Disponha os croutons em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourarem. Reserve.
Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) do azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o camarão e refogue por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Retire do fogo e espere esfriar.
Em uma saladeira grande, acrescente o camarão, a manga, a uva-passa e os croutons, misture e reserve.
Faça o molho: em uma tigela média, coloque o coco, o iogurte, o suco de maracujá, o ketchup e o Tempero SAZÓN®,e misture até ficar homogêneo. Regue a salada com o molho e sirva em seguida.
