Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
700 g de postas de cação
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho espremidos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
3 tomates médios picados
1 pimentão vermelho médio, sem sementes, em rodelas
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 folhas médias de repolho cortadas em tiras
2 batatas médias pré-cozidas, em rodelas
3 ovos cozidos, em gomos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o peixe, o suco de limão, metade do alho, 1 sachê do Tempero SAZÓN® e metade do sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos na geladeira.
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho restante, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, o pimentão, o molho inglês, a polpa de tomate e a água, e cozinhe, com a panela semitampada, por 8 minutos, ou até o molho encorpar levemente.
Acrescente o peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
Junte o repolho e a batata, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até que o repolho murche.
Retire do fogo, acrescente os ovos e o cheiro-verde, e sirva em seguida.
Dica
Ao acrescentar o repolho e a batata à preparação, mexa delicadamente para que o peixe não desmanche.
Substitua as postas de cavala pela mesma quantidade de postas de anchova.
