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SARDINHA À ESCABECHE

Name: SARDINHA À ESCABECHE
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 sardinhas pequenas limpas, sem cabeça, com pele e com espinhas (400 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 2 pitadas de sal; 2 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos grandes; 1 cebola média, em rodelas; 1 pimentão verde pequeno, em tiras; 1 dente de alho, em lâminas; 1 folha de louro; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

20 min (+ 30 minutos de geladeira)

Rende 4 porções

8 sardinhas pequenas limpas, sem cabeça, com pele e com espinhas (400 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
2 pitadas de sal
2 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos grandes
1 cebola média, em rodelas
1 pimentão verde pequeno, em tiras
1 dente de alho, em lâminas
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Em uma tigela grande, coloque as sardinhas, o Tempero SAZÓN® e uma pitada do sal. Misture, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
Em uma panela de pressão, faça camadas com o tomate, a cebola, o pimentão e a sardinha temperada. Junte o sal restante, o alho, o louro e o azeite de oliva, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, após o início da fervura.
Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Sirva em seguida.