PEIXE COM MOLHO DE TOMATE
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 kg de filés de Saint Peter
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de fubá
Você pode usar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os filés de peixe, o Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste e 1 colher (chá) de sal, e deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira.
- Em uma panela média, aqueça metade do azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por 3 minutos, ou até ficarem transparentes. Junte o tomate e cozinhe por 3 minutos. Acrescente as alcaparras, o extrato de tomate, o Tempero SAZÓN® Laranja, sal restante e a água, e cozinhe por mais 5 minutos. Salpique a salsa e reserve.
- Passe os filés de peixe no fubá, aqueça o azeite de oliva restante em uma frigideira e frite os filés até dourarem.
- Regue com o molho reservado e sirva em seguida.
