SABOR A MI® Completo Comprar
Tempero SAZÓN® Marrom Comprar
AJI-NO-MOTO® Comprar

NOTA DEZ

Name: NOTA DEZ
Prep time: 95 min
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Feijão; 3 xícaras (chá) de feijão cru; 8 xícaras (chá) de água (1,6 litro); 3 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom; 2 colheres (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta; 4 colheres (sopa) de óleo; 4 dentes de alho espremidos; 4 gomos médios de lingüiça calabresa defumada, em rodelas (500 g); 4 cebolas médias cortadas em rodelas; 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada; Arroz; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; meia cebola média picada; 1 dente de alho espremido; 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml); 1 colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

95 min

Rende 8 porções

Feijão
3 xícaras (chá) de feijão cru
8 xícaras (chá) de água (1,6 litro)
3 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
2 colheres (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho espremidos
4 gomos médios de lingüiça calabresa defumada, em rodelas (500 g)
4 cebolas médias cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
Arroz
1 colher (sopa) de margarina sem sal
meia cebola média picada
1 dente de alho espremido
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Deixe o feijão de molho por duas horas. Escorra.
Na panela de pressão, coloque o feijão, cubra com a água e tempere com 1 sachê de Tempero SAZÓN® e com 1 colher (sopa) de SABOR A MI®. Cozinhe por 25 minutos, após o início da fervura.
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em fogo alto e refogue o alho até começar a dourar. Retire uma concha dos grãos do feijão cozido da panela e junte à frigideira, amassando-os com uma colher de pau. Tempere com 1 sachê de Tempero SAZÓN® e com meia colher (sopa) de SABOR A MI®.
Volte o refogado à panela de pressão, e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, por 15 minutos ou até encorpar ligeiramente.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo restante em fogo alto, junte a lingüiça e frite até dourar (cerca de 5 minutos). Com o auxílio de uma escumadeira, retire a lingüiça e escorra em papel absorvente. Junte a cebola à gordura que restou na frigideira, tempere com o SABOR A MI® restante e frite por 10 minutos.
À parte, misture a farinha de mandioca com o restante do Tempero SAZÓN®.
Em um refratário fundo (35 x 23cm), coloque o feijão e polvilhe com a farinha de mandioca. Distribua as rodelas de cebola pela superfície e cubra finalmente com a lingüiça. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos para aquecer.
Prepare o arroz: derreta a margarina, refogue a cebola e o arroz. Acrescente a água, o sal e o AJI-NO-MOTO®. Cozinhe em fogo médio e com a panela semi-tampada por 15 minutos ou até que esteja al dente. Sirva acompanhando o feijão.