1 tomate médio, sem pele e sem sementes, cortados em cubos pequenos
buquês pequenos de meio maço de brócolis-japonês (175 g)
meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada (50 g)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o camarão e tempere com o suco de limão e metade do HONDASHI®. Reserve.
Em uma panela média, aqueça em fogo alto metade do azeite de oliva do azeite, junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar.
Acrescente o arroz, e refogue por mais 2 minutos. Adicione a água, o sal e o HONDASHI® restante, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até o arroz estar macio.
Enquanto isso, prepare o camarão: em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva restante em fogo alto, junte o camarão, aos poucos, e frite por 4 minutos, ou até mudar de cor.
Junte a marinada do camarão, o arroz o tomate e os brócolis, e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o líquido secar totalmente.
Adicione a castanha, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
Dica
1. Os grãos integrais têm alto teor de fibras e nutrientes que proporcionam um melhor funcionamento do organismo.
2. A castanha-do-pará fornece selênio, mineral antioxidante e, além disso, contém ômega 3, gordura que previne doenças cardiovasculares.
