Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
2 chuchus pequenos, cortado em cubos
2 mandioquinhas pequenas, em cubos
1 cebola grande, em pétalas
1 pimentão vermelho médio, em quadrados
2 tomates grandes, em cubos
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 sachês de Caldo SAZÓN® Legumes
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
3 folhas grandes de couve, rasgadas
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o chuchu, a mandioquinha, a cebola, o pimentão, o tomate, a azeitona, o Caldo SAZÓN®, o azeite de oliva e o vinagre, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar 5 minutos, após o início da fervura.
Desligue o fogo, espere toda a pressão ceder e abra a panela. Junte as folhas de couve, misture e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.
Dica
A couve é colocada somente ao final do preparo para que fique "al dente" e conserve as suas fibras.
