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ENSOPADO DE LEGUMES COM SALSICHA

Name: ENSOPADO DE LEGUMES COM SALSICHA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 pimentão médio vermelho cortado em cubos médios; 1 cenoura média, em cubos médios; 3 batatas médias, em cubos médios; 1 batata-doce média, em cubos médios; meia xícara (chá) de vagem picada, em rodelas de 1 cm; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 pacote de salsichas cortadas em rodelas médias (500 g); 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão médio vermelho cortado em cubos médios
1 cenoura média, em cubos médios
3 batatas médias, em cubos médios
1 batata-doce média, em cubos médios
meia xícara (chá) de vagem picada, em rodelas de 1 cm
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 pacote de salsichas cortadas em rodelas médias (500 g)
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)

Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o pimentão e refogue por 5 minutos, ou até dourar levemente. Acrescente a cenoura, a batata, a batata-doce, a vagem e o SABOR A MI®, e refogue por mais 5 minutos. Adicione a salsicha e refogue por 5 minutos, ou até dourar levemente.
Junte a água e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até os legumes ficarem “al dente”.
Retire do fogo e sirva em seguida.