Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de bacon picado
1 cebola grande picada
2 tomates médios, sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de grãos de feijão-carioca cozidos e escorridos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
2 pitadas de sal
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1 xícara (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de cebolinha-verde picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho espremido
3 folhas de couve cortado em tiras
Modo de preparo
Em uma panela grande, frite em fogo alto o bacon em sua própria gordura por 5 minutos, ou até dourar. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
Adicione o tomate, os grãos de feijão, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo e transfira para uma tigela média. Acrescente a farinha de mandioca, a farinha de milho, o ovo, a cebolinha e o vinagre, e misture. Reserve.
Na mesma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e refogue o alho rapidamente até começar a dourar. Junte a couve e refogue até murchar ligeiramente. Volte a farofa pra panela e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
