Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
2 colheres (chá) de sal
suco de meio limão
1 peito de frango médio, sem pele
1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
1 xícara (chá) de flocos de coco desidratado
folhas de 1 pé de alface crespa cortadas grosseiramente
2 tomates médios cortados em gomos
4 fatias de abacaxi em calda, em cubos
Molho
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de maionese
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Numa panela de pressão, coloque a polpa de tomate, a água, o sal, o suco de limão e o frango, e cozinhe em fogo alto por 20 minutos após o início da fervura. Escorra o frango, desfie grosseiramente e misture o Tempero SAZÓN® e o coco. Disponha numa travessa junto com a alface, o tomate e o abacaxi.
Prepare o molho: misture o vinagre, o azeite de oliva, a água, a maionese, o Tempero SAZÓN® e o sal, regue a salada e sirva.
Dica
Se preferir, leve a preparação à geladeira até o momento de servir.
Caso não encontre o coco em flocos, exclua-o da receita.
