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CARNE AO MOLHO MADEIRA

Name: CARNE AO MOLHO MADEIRA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); 6 bifes de alcatra bovina (600 g); 2 dentes de alho fatiadas

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 6 porções

1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de vinho tinto seco
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
6 bifes de alcatra bovina (600 g)
2 dentes de alho fatiadas

Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Abaixe o fogo, junte a farinha e cozinhe por 6 minutos, mexendo sempre, até formar uma massa de cor marrom.
Junte o extrato de tomate, o vinho e o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água, e misture por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente. Retire do fogo e reserve aquecido.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Disponha os bifes e frite por 10 minutos de cada lado. Junte o alho e frite por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o molho madeira e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida.