Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
4 dentes de alho amassados
1 cebola média cortada em tiras
1 berinjela média, em tiras
1 abobrinha média, em tiras
1 vidro pequeno de cogumelos em conserva, fatiados (100 g)
meio pimentão vermelho, sem sementes, em tiras (75 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 colher (sopa) de orégano desidratado
1 xícara (chá) de azeite de oliva(200 ml)
Modo de preparo
Em um refratário grande e fundo, próprio para micro-ondas, coloque o alho, a cebola, a berinjela, a abobrinha, o cogumelo e o pimentão, e mexa. Junte o sal, o AJI-NO-MOTO®, o orégano e o azeite de oliva, e misture delicadamente.
Cubra com filme-plástico, deixando uma abertura para saída do vapor, e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos. Mexa e volte ao micro-ondas por mais 4 minutos, em potência alta.
Espere esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.
