Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
meia xícara (chá) de água quente (100 ml)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de fermento químico
1 pitada de sal
Recheio
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 talo de alho poró com folhas, cortado em rodelas finas
2 xícaras (chá) de brócolis picado (120 g)
2 xícaras (chá) de sobras de folhas verdes (60 g)
1 pitada de pimenta-do-reino
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de água (100 ml)
Modo de preparo
Faça a massa: em uma tigela média, coloque as farinhas, a água, o azeite de oliva, o fermento e o sal, e misture até formar uma massa homogênea. Em uma superfície lisa, coloque a massa e abra com a ajuda de um rolo.
Disponha em uma forma média (20 cm de diâmetro), de fundo removível e untada. Fure a superfície da massa com um garfo e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 20 minutos, sem deixar dourar. Retire do forno e espere esfriar.
Enquanto isso, faça o recheio: em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho poró, e refogue por 10, ou até as folhas do alho-poró dourarem. Acrescente os brócolis, as folhas verdes, a pimenta-do-reino, o Tempero SAZÓN®, o sal e a farinha de trigo, previamente misturada na água, e refogue por mais 5 minutos, ou até as folhas murcharem e encorpar levemente. Retire do fogo e aguarde amornar.
Transfira o recheio para a massa de torta e volte ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos ou até a massa estar cozida e dourada.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
nessa receita você pode utilizar 2 xícaras (chá) das folhas que estão sobrando na geladeira, como acelga e agrião no recheio.
