Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
2 abobrinhas médias raladas
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
meia xícara (chá) de óleo
meio vidro de leite de coco (100 ml)
1 e meia colher (chá) de sal
2 sachês de AJI-NO-MOTO® (6 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de rosca
Você pode usar
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, coloque a abobrinha, o ovo, o queijo ralado, o óleo, o leite de coco, o sal, o AJI-NO-MOTO®, a farinha de trigo e o fermento, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
2. Disponha em uma assadeira retangular pequena (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, polvilhe a superfície com a farinha de rosca e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou até dourar.
3. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
Dica
sirva esta preparação como lanche da tarde, saboroso e nutritivo.
Variação: substitua o leite de coco pela mesma quantidade de leite comum.
