Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 20 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 kg de coxão duro bovino, cortado em cubos grandes
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
3 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa Minha Escolha com Pimenta
1 cebola grande picada
1 tomate grande, sem sementes, picado
1 cenoura grande ralada
1 pimentão vermelho grande picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
meia xícara (chá) de vinagre de vinho branco (100 ml)
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar, em fogo médio, por 40 minutos, após o início da fervura.
Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela, transfira a carne para uma tigela grande e desfie.
Junte o SABOR A MI® Receita de Casa, a cebola, o tomate, a cenoura, o pimentão, a salsa, o azeite de oliva e o vinagre, e misture até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira por 1 hora, ou até o momento de servir.
Sirva como recheio do pão de sua preferência.
Dica
Se preferir, sirva a carne fria acompanhada de uma salada de sua preferência.
