Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
1 xícara (chá) de lentilha crua
1 gomo de linguiça calabresa defumada, cortado em rodelas (200 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
2 pitadas de sal
2 litros de água
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos, ou até ficar transparente.
Junte os grãos de lentilha, a linguiça, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 3 minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que os grãos estejam bem cozidos.
Retire três conchas grandes do caldo e da lentilha cozida, e transfira para o copo do liquidificador. Bata na velocidade média por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Volte a panela e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até a sopa encorpar levemente.
Junte a cebolinha e retire do fogo. Sirva em seguida.
