Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 12 porções
Ingredientes
1 e meia colher (sopa) de óleo
500 g de lagarto bovino
1 litro de água
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
1 cebola média cortada em rodelas
meio pimentão amarelo, em tiras
1 tomate médio picado
1 abobrinha média, em rodelas
12 minipães tipo francês
Você pode usar
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto, junte a carne e refogue por 8 minutos, virando de todos os lados para dourar homogeneamente.
Acrescente a água e 1 sachê de Caldo SAZÓN®, e cozinhe, após o início da fervura, por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Espere a pressão ceder e retire a carne para desfiá-la, reservando 2 e meia xícaras (chá) do caldo do cozimento (500 ml).
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo alto e refogue a cebola, o pimentão, o tomate e a abobrinha, por 10 minutos, ou até murchar.
Adicione o Caldo SAZÓN® restante e o caldo de cozimento da carne reservado, e deixe por mais 5 minutos.
