Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
meia abóbora japonesa média, com casca, cortada em cubos
2 colheres (sopa) de sementes de abóbora japonesa, limpas
1 pitada de sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Folhas de 1 maço de rúcula
1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma assadeira média, untada, coloque a abóbora e as sementes. Salpique o sal e regue com 2 colheres (sopa) do azeite de oliva. Leve ao forno alto (240 graus), preaquecido, por 30 minutos, virando as sementes na metade do tempo, até as sementes dourarem. Retire do forno, remova as sementes e reserve. Volte a assadeira com a abóbora ao forno por mais 10 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Retire do forno e aguarde amornar.
Enquanto isso, prepare a salada: em uma tigela grande, disponha a rúcula e as sementes de abóbora.
Em uma tigela pequena, coloque o azeite de oliva restante, o Tempero SAZÓN® e o queijo, misture e reserve.
Disponha a abóbora na tigela com as folhas e mexa. Regue com o molho, misture e sirva em seguida.
Dica
as sementes da própria abóbora podem ser aproveitadas como parte da salada, sendo uma forma de consumo diferente e saudável.
