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SALADA COM MOLHO DE AZEITE E MEL

Name: SALADA COM MOLHO DE AZEITE E MEL
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher (sopa) de vinagre de maçã; meia colher (sopa) de água; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) de mel; folhas de um pé pequeno de alface americana rasgadas (150 g); folhas de um maço médio de rúcula (150 g); 1 bandeja de tomate-cereja, cortado ao meio; 100 g de queijo provolone, em fatias finas

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

15 min

Rende 5 porções

Molho

1 colher (sopa) de vinagre de maçã
meia colher (sopa) de água
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de mel

Salada

folhas de um pé pequeno de alface americana rasgadas (150 g)
folhas de um maço médio de rúcula (150 g)
1 bandeja de tomate-cereja, cortado ao meio
100 g de queijo provolone, em fatias finas

Em uma tigela média, coloque o vinagre, a água, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e, com o auxílio de um batedor manual de arame (fouet), misture. Junte, aos poucos, o azeite de oliva, sempre batendo, por 1 minuto, ou até encorpar levemente.
Acrescente o mel e mexa até ficar homogêneo. Reserve na geladeira até o momento de servir.
Em uma saladeira média, disponha a alface, a rúcula e o tomate, e regue a salada com o molho. Decore com as lascas de queijo e sirva em seguida.

Utilize o descascador de legumes para cortar o queijo em fatias finas.