Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
meia cebola média picada
1 vidro de palmito picado (300 g)
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de água
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Rocambole
1 quilo de carne bovina moída (patinho)
meia cebola média picada
2 pães tipo francês picados
meia xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de ketchup
meia colher (sopa) de mostarda
3 ovos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
Faça o recheio: em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente o palmito, a polpa de tomate, a água, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 2 minutos.
Adicione o queijo ralado, misture e retire do fogo. Reserve.
Prepare o rocambole: em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, os pães previamente umedecidos no leite, o ketchup, a mostarda, os ovos, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem.
Forre uma superfície com filme plástico e disponha a massa de carne sobre ele. Cubra com outro pedaço de filme plástico e abra, com o auxílio de um rolo, no formato de um retângulo (35 x 25 cm).
Retire o filme plástico de cima e espalhe o recheio reservado. Com ajuda do plástico de baixo, enrole o rocambole e disponha-o em uma assadeira retangular grande untada.
Leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora, ou até que doure a superfície. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.
