Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Massa
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g)
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (75 g)
4 colheres (sopa) de água
Recheio
1 maço médio de espinafre
1 colher (sopa) de azeite de oliva
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada (280 g)
6 ovos
4 colheres (sopa) de leite desnatado
Modo de preparo
Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o ovo, as farinhas, o SABOR A MI® Receita de Casa, a manteiga e a água. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Distribua a massa pelo fundo e laterais de 8 formas redondas de fundo removível (12 cm de diâmetro) e reserve.
Prepare o recheio: separe as folhas dos talos do espinafre. Pique os talos e rasgue as folhas. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e refogue os talos do espinafre por 5 minutos ou até murcharem. Junte as folhas do espinafre e o SABOR A MI® Receita de Casa, e refogue por mais 2 minutos, ou até murcharem. Retire do fogo, acrescente a ricota, os ovos e o leite, e misture.
Distribua o recheio sobre as massas e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
1. Se desejar, congele as quiches após assadas. Para descongelar leve do freezer direto para o forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos. 2. Se preferir, utilize uma forma de fundo removível grande (24 cm de diâmetro) e prepare uma quiche única.
