Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 beterrabas médias (500 g)
1 copo de iogurte natural (170 g)
2 ovos cozidos e picados
meio talo de salsão picado
meia colher (chá) de AJI-SAL® Pimenta
3 colheres (sopa) azeite de oliva
Você pode usar
Modo de preparo
Com o auxílio de um garfo, faça furos nas beterrabas e embrulhe-as com papel manteiga. Leve ao micro-ondas, em potência média por 5 minutos, ou até ficarem macias. Retire do forno e deixe esfriarem.
Em uma superfície lisa, disponha as beterrabas, descasque e corte-as, cuidadosamente, em fatias bem finas. Disponha-as em um prato, no formato de leque.
Em uma tigela média, coloque o iogurte, o ovo cozido, o salsão, o AJI-SAL® e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, e misture bem.
Disponha sobre as fatias de beterraba, regue com o azeite de oliva restante e sirva em seguida.
