Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 15 porções
Ingredientes
Massa
3 ovos
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno (400 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
1 kg de farinha de trigo
1 gema
Recheio
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
1 e meia xícara (chá) de tomate seco, picado
meia xícara (chá) de azeite de oliva(100 ml)
Modo de preparo
Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque os ovos, o fermento, a cebola, o açúcar, o leite, o óleo e o Caldo SAZÓN®, e bata em velocidade média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela grande, junte a farinha de trigo, aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Preparo o recheio: em uma tigela grande, coloque a ricota, o tomate e o azeite de oliva , misture até ficar homogêneo.
Divida a massa em 30 partes iguais e abra-as entre a palma das mãos. Distribua o recheio no centro e feche, modelando esferas. Disponha em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, e pincele a superfície com a gema. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar a superfície.
