Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 7 porções
Ingredientes
Crepes
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
meio sachê de HONDASHI®
1 colher (chá) de sal
Molho/Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
meia cebola média picada
2 xícaras (chá) de leite
meio sachê de HONDASHI®
meia colher (chá) de sal
1 lata de creme de leite sem o soro
1 lata de atum, escorrido
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Prepare os crepes: no copo do liqüidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o HONDASHI® e o sal, e bata até obter uma mistura homogênea.
Pincele margarina pela superfície de uma frigideira média e distribua meia concha de massa. Frite dos dois lados, até que doure. Repita este procedimento com o restante da massa, repondo a margarina sempre que necessário.
Faça o molho/recheio: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa até que doure ligeiramente.
Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que esteja transparente. Adicione o leite, aos poucos, mexendo até obter um molho encorpado.
Tempere com o HONDASHI® e com o sal, junte o creme de leite e retire do fogo.
Divida este molho em duas partes iguais: uma delas reserve para cobrir os crepes e à outra, misture o atum e recheie os crepes.
Disponha-os em um refratário retangular, regue com o molho reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por aproximadamente de 15 minutos, ou até que gratine a superfície.
