Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Charutinhos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
300 g de patinho bovino moído
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 pitada de sal
1 tomate pequeno picado
1 e meia xícara (chá) de sobras de arroz
2 colheres (sopa) de salsa picada
10 folhas de beterraba grandes, aferventadas
Molho
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 pitadas de sal
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Faça o recheio: em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente a carne moída e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes, até mudar de cor. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal e o tomate, e refogue por mais 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Junte o arroz e a salsa, e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve aquecido.
Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque a polpa de tomate, a água e o sal, misture e reserve.
Montagem dos charutinhos: disponha uma folha de beterraba sobre uma tábua e distribua 2 colheres (sopa) do recheio reservado sobre uma de suas extremidades. Dobre as laterais para o centro e enrole como charutinhos. Repita o processo com os ingredientes restantes.
Transfira para uma panela grande, regue com o molho reservado e leve ao fogo médio por 5 minutos, ou até o molho encorpar ligeiramente. Retire do fogo, disponha a salsa por cima e sirva em seguida.
