Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 7 porções
Ingredientes
meia embalagem de ricota passada pela peneira (200 g)
meia xícara (chá) de maionese (100 g)
1 gema
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho espremidos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 clara levemente batida
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a ricota, a maionese, a gema, a salsa e o alho, e misture bem. Junte a farinha de trigo, o fermento e o AJI-SAL®, e amasse até ficar homogêneo.
Molde pequenas esferas, tipo almôndegas, passe-as pela clara e em seguida no queijo ralado.
Transfira para uma assadeira, untada e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem levemente.
