BERINJELA EMPANADA

Name: BERINJELA EMPANADA
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 berinjela média, cortada em fatias; 1 pitada de sal; 2 envelopes de VONO® Queijo com Tomate e Manjericão; 2 ovos batidos; 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

35 min

Rende 4 porções

1 berinjela média, cortada em fatias
1 pitada de sal
2 envelopes de VONO® Queijo com Tomate e Manjericão
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma tigela, coloque a berinjela e o sal, e espere escorrer por 10 minutos. Seque com papel absorvente.
Passe as fatias de berinjela pela VONO®, pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. Frite em imersão, em óleo quente, por 3 minutos, ou até dourar.
Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.