Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
500 g de batatas cozidas "al dente" e cortadas em rodelas
500 g de bacalhau, descongelado, dessalgado e desfiado grosseiramente
meio pimentão amarelo médio, sem sementes, em rodelas
2 tomates médios cortados em rodelas
3 ovos cozidos, em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço (60 g)
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
1 sachê de HONDASHI®
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em um refratário retangular grande (22 x 35 cm), untado, faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, o tomate, o ovo, a cebola e a azeitona.
Regue com o azeite de oliva, previamente misturado com o HONDASHI® e o sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus) por 20 minutos.
Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos, ou até que o tomate murche.
Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.
Dica
Se preferir uma preparação mais rápida e econômica, você pode preparar este prato substituindo o bacalhau por merluza, que não necessita ficar de molho: basta limpar o peixe e montar o prato.
