Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
400 g de alcatra cortada em bifes finos
1 e meia colher (chá) de sal
1 cenoura pequena cortada em tirinhas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho picado
1 talo de salsão picado
1 talo de alho-poró picado
1 pimenta-dedo-de-moça pequena picada
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
4 tomates vermelhos, sem pele e sem sementes, picados
1 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo
Abra os bifes em uma tábua e tempere-os com o sal. No centro de cada um, disponha 3 tirinhas de cenoura. Enrole e prenda com um palito. Coloque em uma panela o azeite de oliva e frite os bifes de todos os lados, até dourarem. Junte a cebola, o pimentão, o salsão, o alho poró e a pimenta e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Acrescente o Tempero SAZÓN®, os tomates e a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
Sirva com legumes cozidos: brócolis, couve flor, vagem, ervilha torta e batatas.
