Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 filés finos de pescada cortados em iscas (500 g)
200 g de camarões médios, limpos
1 sachê de HONDASHI®
1 dente de alho espremido
1 cebola pequena picada
1 e meia xícara (chá) de arroz cru
meio pimentão vermelho pequeno picado
meia colher (chá) de açafrão em pó
3 e meia xícaras (chá) de água fervente (700 ml)
1 lata de ervilhas, escorridas
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque 1 colher (sopa) de azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o peixe, o camarão e metade do sachê do HONDASHI®, e frite, mexendo delicadamente, por 8 minutos, ou até começar a dourar. Retire do fogo e reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva restante em fogo alto, acrescente o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o arroz, o pimentão, o açafrão, o HONDASHI® restante, e misture até que o arroz fique completamente envolvido. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
Retire do fogo, acrescente as ervilhas, o peixe e o camarão reservados e a salsa, e misture delicadamente. Sirva em seguida.
