Tempero SAZÓN® Amarelo Comprar
Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste Comprar
Tempero SAZÓN® Toque de Alho Comprar

ALMOÇO CAMPEÃO

Name: ALMOÇO CAMPEÃO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Peixe 3 filés de tilápia limpos (500 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; meia cebola média picada; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; Arroz com cenoura 3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml); 1 cenoura média cortada em cubos pequenos; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; meia cebola média picada; 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado; 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado; Purê de batatas 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 4 batatas médias, cozidas e amassadas; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 10 colheres (sopa) de leite (150 ml); 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado; Decoração 1 cenoura pequena ralada; 1 xícara (chá) de salsa picada; 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 4 porções

Peixe
- 3 filés de tilápia limpos (500 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Arroz com cenoura
  - 3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
  - 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  - 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  - 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  - meia cebola média picada
  - 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
  - 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
  - 1 colher (chá) de sal
  - 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
  - 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  - Purê de batatas
    - 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    - 4 batatas médias, cozidas e amassadas
    - 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
    - 10 colheres (sopa) de leite (150 ml)
    - 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
    - Decoração
      - 1 cenoura pequena ralada
      - 1 xícara (chá) de salsa picada
      - 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Prepare o peixe: em uma tigela, coloque os filés de peixe, o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste, o Tempero SAZÓN® Toque de Limão, o sal, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e a cebola, misture e deixe marinar por 10 minutos, na geladeira. Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva restante e a manteiga, e leve ao fogo médio até a manteiga derreter. Junte o peixe temperado, aos poucos, e grelhe por 4 minutos, ou até dourar, virando na metade do tempo. Retire do fogo e reserve aquecido.
Prepare o arroz: em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, junte a cenoura e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até ficar ¨al dente¨. Retire do fogo, escorra a cenoura e reserve a água. Na mesma panela, coloque o azeite de oliva e a manteiga, e leve ao fogo médio até a manteiga derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o arroz, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água reservada, e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, com a panela semitampada, ou até secar. Abaixe o fogo, adicione a cenoura cozida e os pimentões, e deixe por mais 5 minutos. Misture delicadamente, tampe a panela e retire do fogo.
Prepare o purê: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Junte a batata, o Tempero SAZÓN®,o leite e o queijo ralado, misture bem e retire do fogo.
Decoração: coloque o arroz em vasilha pequena e pressione bem com as mãos. Transfira para um prato deixando-o ¨enformado¨. Coloque em volta a cenoura e a salsa, e polvilhe com o queijo ralado. Disponha o peixe e o purê, e sirva em seguida.