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SAINT PETER COM HONDASHI® E ASPARGOS AO SHOYU

Name: SAINT PETER COM HONDASHI® E ASPARGOS AO SHOYU
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Para o peixe: 4 filés de Saint Peter ou Tilápia (500 g); 2 sachês de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de óleo; Para os aspargos: 16 aspargos frescos e limpos; 2 colheres (chá) de gengibre ralado; 2 colheres (sopa) de shoyu; 1 colher (sopa) de mel

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 4 porções

Para o peixe:
- 4 filés de Saint Peter ou Tilápia (500 g)
- 2 sachês de HONDASHI®
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Para os aspargos:
  - 16 aspargos frescos e limpos
  - 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  - 2 colheres (sopa) de shoyu
  - 1 colher (sopa) de mel

Tempere os filés com HONDASHI® e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Afervente os aspargos por 1 minuto e, logo depois, mergulhe-os em água com gelo para interromper o cozimento e manter a cor. Reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto e doure os filés rapidamente, de ambos os lados. Reserve aquecido. Na mesma frigideira, refogue o gengibre, junte o shoyu e o mel e misture. Se necessário, use meia xícara (chá) de água para diluir. Acrescente os aspargos e deixe aquecer, envolvendo-os no molho. Sirva com os filés de Saint Peter e o molho da frigideira.