Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 7 porções
Ingredientes
1 pé médio de alface friseé
1 pé médio de alface roxa
1 pé médio de alface crespa
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e meia xícara (chá) de cogumelos “shimeji” frescos, separados (100 g)
1 e meia xícara (chá) de cogumelos “shiitake” cortados em lâminas (75 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®
4 colheres (sopa) de “onion crispy” (opcional)
Você pode usar
Modo de preparo
Em uma saladeira grande, disponha as folhas das alfaces e reserve.
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte os cogumelos e refogue por 6 minutos, ou até murcharem. Retire do fogo.
Em uma tigela média, misture o azeite de oliva, o iogurte, o suco de limão, o açúcar, a cebolinha e o SATIS!®. Acrescente ao refogado de cogumelos, misture e regue a salada.
Salpique o “onion crispy” e sirva em seguida.
Dica
"Onion crispy" são pedaços de cebola tostados que são utilizados para dar crocância em saladas, sopas e outros.
