Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 postas espessas de cação, desossadas, cortadas em cubos pequenos (400g)
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (sopa) de óleo
meio maço de alface crespa
folhas de meio maço de endívia
folhas de meio pé pequeno de radicchio (50 g)
meia xícara (chá) de nozes picadas (50 g)
100 g de queijo brie, em fatias
100 g de figo seco, em fatias
sementes de 1 romã
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, coloque o cação e tempere com meio sachê do HONDASHI®.
Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os cubos de peixe e frite por 3 minutos, ou até dourem por todos os lados.
Em uma saladeira, disponha o alface, a endívia, o radicchio, as nozes, o queijo brie, o figo, as sementes de romã e os cubos de peixe.
Prepare o molho: em uma molheira, coloque o azeite de oliva, o vinagre e o HONDASHI® restante, e misture bem. Regue a salada e sirva em seguida.
Dica
1. O radicchio é também um dos nomes comuns para alguns tipos de chicória. No Brasil, o nome radicchio se aplica somente as variedades de chicória que têm folhas vermelhas, sobrepostas, em forma de "cabeça", semelhante ao repolho.
2. A Romã, com sua enorme quantidade de sementes é símbolo de fartura e fertilidade, e por este motivo muito consumida na ceia de ano-novo. As sementes vão para debaixo do travesseiro ou na carteira envolto de papel branco, para atrair "dinheiro".
