Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
4 bifes de alcatra, limpos (400 g)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
meia xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
meia xícara (chá) de cerveja
6 gotas de suco de limão
3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
Tempere os bifes com o SABOR A MI® Receita de Casa e passe-os pela farinha de trigo.
Em uma frigideira anti-aderente de tamanho médio, coloque o azeite de oliva e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer.
Frite os bifes por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados. Reserve, mantendo-os aquecidos.
Na mesma frigideira, coloque a cerveja e, enquanto cozinha em fogo baixo, mexa com o auxílio de uma colher de pau até desprender os resíduos da carne que ficaram na panela. Deixe ferver por 3 minutos ou até reduzir o molho pela metade.
Junte o suco de limão e o creme de leite, e deixe cozinhar por 2 minutos.
Ajuste o tempero com o SABOR A MI® Receita de Casa e retire do fogo.
Regue os bifes com o molho de cerveja e sirva em seguida, acompanhado de purê de batatas, cenoura e brócolis cozidos.
Dica
Fritando os bifes por 2 minutos, eles ficarão ao ponto. Se preferir, ajuste o tempo para obter o ponto desejado.
