Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
Massa
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de aveia (220 g)
meio maço de espinafre (200 g)
meio sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
meia colher (sopa) de azeite de oliva
Recheio
meia colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 pimentão verde pequeno picado
2 xícaras (chá) de sobras de frango já cozido e desfiado (180 g)
1 cenoura pequena ralada
meio sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 copo de iogurte natural (170 g)
1 colher (chá) de amido de milho
Modo de preparo
Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de aveia, o espinafre e o Tempero SAZÓN®, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
Leve uma frigideira média (16 cm de diâmetro), untada com o azeite de oliva, ao fogo baixo para aquecer, disponha uma concha média da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem e o centro estar cozido.
Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Repita o processo com a massa restante, repondo o óleo quando necessário. Retire do fogo e reserve aquecidas.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o pimentão, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar. Acrescente o frango, a cenoura, o Tempero SAZÓN®, o sal e a pimenta-do-reino, e refogue por mais 5 minutos. Adicione o iogurte e o amido, misture e retire do fogo.
Em uma das extremidades das massas, distribua o recheio, e enrole-as como panquecas. Sirva em seguida acompanhada do molho de sua preferência.
Dica
utilize as folhas e talos do espinafre na receita.
