Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Recheio
1 embalagem de AZEITE DE OLIVA Veggie Burger sabor Frango
1 e meia xícara (chá) de água gelada (300 ml)
1 colher (sopa) de óleo
meio maço pequeno de brócolis ninja picado
Massa
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
Modo de preparo
Faça o recheio: em uma tigela média, coloque o AZEITE DE OLIVA Veggie Burger e a água gelada, e, com as mãos, mexa até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os brócolis, e refogue por 2 minutos, ou até que fiquem “al dente”. Adicione a mistura e frite por mais 3 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque a água, a farinha de trigo, o amido, o óleo e o sal, e bata em velocidade média por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
Leve uma frigideira média (20 cm de diâmetro), untada, ao fogo baixo para aquecer. Cubra a superfície com meia concha média da massa e deixe por 1 minuto, ou até que as laterais se soltem e o centro estar cozido. Vire e deixe por mais 1 minuto. Frite o restante da massa, repondo com o óleo quando necessário.
Em uma das extremidades das massas, distribua o recheio, e enrole-as como panquecas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
