Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
1 peça pequena de lagarto (1 kg)
2 xícaras (chá) de água
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 e meia colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de vinho branco
2 talos pequenos de salsão em lâminas
1 cenoura média cortada em rodelas
3 colheres (chá) de amido de milho
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até que doure por todos os lados.
Acrescente a água, o Tempero SAZÓN®, o sal, meia xícara (chá) de vinho branco, o salsão e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio por 40 minutos após o início da fervura, ou até que a carne fique macia.
Retire a carne da panela e reserve aquecida. Junte ao molho que restou na panela, o amido de milho previamente dissolvido no vinho restante e cozinhe até encorpar, mexendo sempre.
Fatie a carne e regue com o molho. Sirva em seguida.
Dica
Para a preparação ficar mais saborosa, corte a carne em fatias finas e se possível, com o auxílio de uma faca elétrica.
