Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
1 embalagem de AZEITE DE OLIVA Veggie Burger sabor Carne
1 e meia xícara (chá) de água gelada (300 ml)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
meia xícara de cogumelo paris cortado em fatias grossas (200 g)
1 colher (sopa) de margarina
1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de mostarda amarela
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o AZEITE DE OLIVA Veggie Burger e a água, e com as mãos, misture até obter uma massa homogênea com textura adequada para moldar e modele almôndegas.
Em uma frigideira grande e funda, o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Junte as almôndegas e frite, aos poucos, virando de todos os lados, por 5 minutos, ou até dourarem. Retire da panela e reserve aquecido.
Na mesma panela, coloque o cogumelo e refogue por 2 minutos, ou até murchar. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, coloque a margarina e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a farinha e cozinhe rapidamente, até formar uma pasta, sem deixar dourar. Acrescente o leite e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até engrossar. Adicione o sal, o ketchup e a mostarda, e misture. Volte as almôndegas e o cogumelo para a panela e cozinhe por mais 2 minutos ou até aquecer. Retire do fogo e sirva em seguida.
