Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
60 g de manteiga sem sal
800 g de filé mignon, em 4 filés
AJI-SAL® Pimenta a gosto
40 ml de azeite de oliva
200 g de shimeji
200 g de shitake cortado em lâminas
50 ml de vinagre balsâmico
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
Modo de preparo
Em uma frigideira aquecida em fogo alto, coloque 20 g de manteiga e espere derreter. Junte os filés já temperados com AJI-SAL® a gosto e grelhe-os por 2 minutos de cada lado. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno quente (200 graus) por 10 minutos.
Enquanto isso, em outra frigideira aquecida em fogo alto, coloque o azeite de oliva, o shimeji e o shitake, e refogue até ficarem bem sequinhos. Junte o vinagre e o Caldo SAZÓN®, deixe reduzir e finalize com a manteiga restante.
Em uma travessa, disponha os filés, salpique AJI-SAL® Pimenta a gosto, junte o shimeji e o shitake, e sirva em seguida.
