Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
500 g de bacalhau demolhado de um dia para outro
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho espremido
1 cebola média ralada
2 sachês de HONDASHI®
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 e meia colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 kg de batatas cozidas e espremidas
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a água, o leite e o bacalhau, e deixe cozinhar em fogo alto por 20 minutos após o início da fervura. Escorra, deixe esfriar e desfie o bacalhau.
Em outra panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente.
Adicione o bacalhau e 1 sachê do HONDASHI®, e refogue por 5 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o vinho e o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Junte a batata, o creme de leite e o HONDASHI® restante, e misture.
Disponha em um refratário médio untado e salpique a superfície com o queijo ralado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até gratinar.
