Faça o creme: em uma tigela grande, coloque o pão e 3 xícaras (chá) da água, cubra e reserve por 10 minutos, para o pão hidratar e amolecer.
Em uma superfície lisa, coloque o camarão, remova as cascas e as cabeças. Reservando-os separadamente e limpe o camarão.
No copo do liquidificador, coloque as cascas e as cabeças do camarão, a cebola e a água restante. Bata em velocidade média, por 2 minutos, ou até obter um creme liso. Coe o creme em uma peneira e reserve o líquido coado.
No copo do liquidificador, coloque metade do pão amanhecido e bata em velocidade média, ou até obter um creme homogêneo. Reserve.
Prepare o refogado: em uma panela média, coloque o azeite-de-dendê e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e a pimenta, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar. Acrescente o camarão reservado e deixe por 5 minutos, ou até o camarão mudar de cor.
Adicione o pão hidratado, o creme batido, o líquido coado, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar o creme. Junte o leite de coco, mexa e deixe por mais 2 minutos, ou até levantar fervura.
