Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de trigo para quibe
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 cebola média picada
1 pepino médio picado
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de salsa picada
suco de 2 limões pequenos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o trigo, cubra com água e deixe de molho por 1 hora. Escorra bem e transfira para uma tigela grande.
Junte o tomate, a cebola, o pepino, a hortelã e a salsa, e misture. Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, o AJI-SAL® e a pimenta-do-reino, e misture.
Sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.
Dica
Para que o trigo fique bem sequinho, escorra-o com o auxílio de um pano de prato limpo.
Sirva a preparação sobre folhas de alface roxa.
