Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
rodelas de meia lingüiça calabresa defumada, cortadas ao meio (80 g)
3 colheres (sopa) de cebola picada
500 g de batata tipo inglesa cortada em cubos pequenos
6 xícaras (chá) de água (1,2 L)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de AJI-NO-MOTO®
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a calabresa e frite até dourar (cerca de 2 minutos). Escorra-a e reserve.
Na gordura que restou na panela, refogue a cebola e a batata por 2 minutos. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por 15 minutos após o início da fervura. Escorra 2 escumadeiras de cubos de batata da panela e reserve.
Bata o restante no liqüidificador até ficar homogêneo e volte à panela.
Acrescente a lingüiça e a batata reservadas, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a salsa, e deixe cozinhar por mais 2 minutos, em fogo médio, com a panela semitampada, ou até aquecer bem.
Sirva em seguida.
Dica
Peça para a sua família experimentar a preparação sem o AJI-NO-MOTO®, polvilhe então o produto e experimente novamente. Todos vão se surpreender com o delicioso sabor!
