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RISOTO ESPECIAL

Name: RISOTO ESPECIAL
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: meia xícara (chá) de azeite de oliva; 250 g de carne de siri desfiada; 250 g de lulas limpas, cortadas em rodelas; 250 g de camarões limpos, picados; 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados; 1 xícara (chá) de cebola picada; 3 dentes de alho espremidos; 2 sachês de HONDASHI®; 1 lata de molho de tomate; 1 vidro de leite de coco; 1 copo de requeijão; 3 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 e meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 10 porções

meia xícara (chá) de azeite de oliva
250 g de carne de siri desfiada
250 g de lulas limpas, cortadas em rodelas
250 g de camarões limpos, picados
4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 xícara (chá) de cebola picada
3 dentes de alho espremidos
2 sachês de HONDASHI®
1 lata de molho de tomate
1 vidro de leite de coco
1 copo de requeijão
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 e meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne de siri, as lulas, os camarões, os tomates, a cebola, o alho e o HONDASHI®, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Junte o molho de tomate e o leite de coco e deixe ferver.
Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o arroz, misturando levemente. Transfira para um refratário, salpique com o queijo ralado e leve para gratinar em forno médio (180 graus) por 10 minutos. Sirva quente.