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RISOTO DE ATUM

Name: RISOTO DE ATUM
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola média picada; 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo; 1 sachê de HONDASHI®; 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml); 2 latas de atum natural escorrido; 5 xícaras (chá) de água fervente (1 L); meia lata de creme de leite; 2 colheres (chá) de salsa picada

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 6 porções

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 sachê de HONDASHI®
1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
2 latas de atum natural escorrido
5 xícaras (chá) de água fervente (1 L)
meia lata de creme de leite
2 colheres (chá) de salsa picada

Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue rapidamente até envolvê-lo por completo. Adicione o HONDASHI® e o vinho, e cozinhe por 1 minuto, para que o álcool evapore.
Junte o atum e misture bem. Acrescente a água, aos poucos e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que fique "al dente". Adicione o creme de leite e misture bem. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.