Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
500 g de abóbora cabotiá, sem casca e sem sementes, em pedaços
meia colher (chá) de sal
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 envelopes de VONO® Abóbora com Carne
1 colher (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Você pode usar
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a abóbora e o sal, cubra com 500 ml de água e leve ao fogo baixo, por 15 minutos, ou até ficar macia.
Retire do fogo, escorra e reserve a água do cozimento. Em uma tigela média, coloque a abóbora e amasse com o auxílio de um garfo.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente 1 envelope de VONO® já diluída em 1 xícara (chá) da água de cozimento reservada e mexa por 1 minuto, em fogo médio, até dissolver.
Adicione a abóbora e o outro envelope de VONO® diluída em meia xícara (chá) da água de cozimento reservada, e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
Retire do fogo, polvilhe com a salsa e a cebolinha, e sirva em seguida.
Dica
1. Sirva acompanhando carne-de-sol e arroz branco. 2. Utilize abóbora moranga em vez da cabotiá.
