PIZZA DE ATUM NA FRIGIDEIRA
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- meia xícara (chá) de água morna (100 ml)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 pitadas de AJI-SAL®
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- 3 fatias de muçarela
- 1 lata de atum sólido, escorrido (170 g)
- 1 cebola pequena cortada em meias rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma frigideira média (24 cm de diâmetro), coloque a água, o azeite de oliva, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o AJI-SAL®, e misture com uma colher de silicone até ficar homogêneo e liso. Acomode a massa em toda a base da frigideira e espalhe a polpa de tomate, a muçarela, o atum e a cebola. Leve ao fogo baixo, com a frigideira tampada, por 10 minutos, ou até o queijo começar a derreter. Deixe por mais 5 minutos, com a frigideira semitampada e retire do fogo. Reserve por 5 minutos, regue com o azeite de oliva, e sirva em seguida.
se desejar uma preparação vegetariana, substitua o atum e a cebola, por meia xícara (chá) de milho em conserva, escorrido, meia xícara (chá) de buquês e talos de brócolis picados e finalize com 10 folhas de manjericão.
